Коломенская пастила

Музей «Коломенская пастила» расположен в самом сердце Коломенского посада у храма Николы на Посадях. Здесь восстановлены древние рецепты пастилы по архивам и старинным книгам усилиями Натальи Никитиной, Елены Дмитриевой и команды АНО «Коломенский посад», а коробочки для неё делают на ручном картонажном производстве по традициям XIX века с участием людей с ограниченными возможностями. В музее возрождена любимая пастила Достоевского — красная смоква, белая палочками и муфтовая с миндалём, которую подают на программе «Чаепитие с Достоевским», где гости пишут послания перьевой ручкой и отправляют их через «Музейную почту». Проект «История со вкусом», возродивший производство пастилы, был запущен в 2008 году во время чемпионата Европы по конькобежному спорту в Коломне.